1cuil à soupe de miel liquide. 1 cuil à café rase de cannelle. 1 cuil à soupe de vinaigre de mangue (facultatif) sel, poivre . Préchauffez le four à 180°C. Dégraissez légèrement les magrets, salez et poivrez-les. Coupez le foie gras en tranches, déposez-en la moitié sur un magret coté chair, saupoudrez de cacao. Déposez le reste

Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande rôtie > Canard à l'orange > Magret de canard sauce miel-orange2 Magrets de Canard de 350 g environ chacunEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 20 minPréparation10 minRepos-Cuisson10 minÉtape 1Quadriller la peau des magrets avec un couteau jusqu'à la chair. Saler et poivrer des 2 côtés. Étape 2Mettre les magrets côté peau dans une poêle antiadhésive bien chaude pendant 5 à 6 mn. Quand la peau est bien colorée, retirer les magrets, enlever le jus de cuisson et retourner les magrets. Les laisser cuire 2 mn. Étape 3Mettre le miel liquide et le jus d'orange dans un récipient et faire chauffer 1 mn au micro-ondes puissance maxi. Étape 4Verser le mélange dans la poêle et enlever les magrets. Les réserver au chaud. Gratter le fond de la poêle et faire réduire le jus de miel-orange prendant 2 mn. Étape 5Couper les magrets en tranches et napper de sauce, ou servir les magrets entiers avec la sauce à de l'auteur Petit dîner en amoureux réussi à coup sûr avec cette recette vraiment simple à réaliser. A accompagner de pommes de terres rissolées. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Magret de canard sauce miel-orange

Ingrédients pour personnes Attention, cette recette contient les intolérances suivantes Sulfites, Fructose, Lactose, Viande

14mai 2014 - Sublimez un classique magret de canard avec une purée patates douces gingembre en accompagnement. 14 mai 2014 - Sublimez un classique magret de canard avec une purée patates douces gingembre en accompagnement. Pinterest. Today. Explore. When the auto-complete results are available, use the up and down arrows to review and Enter to

Un super bon plat, la famille a adoré ouf ! suis contente ! j'avais peur que les dattes fassent trop sucré et bien non, faut juste ne pas en mettre trop, mais juste ce qu'il faut et c'est toppissime avec les fruits secs Une bonne petite sauce acidulée pour réveiller les papilles et surtout une très bonne purée dont vous me direz des nouvelles Bref ! un bon plat du dimanche en famille ou pour un repas festif Pour les magrets, choisissez les de bonnes qualités, origine France bien sûr et transformé en France, attention, j'ai vu des codes barres de canards élevés en France mais transformés en Allemagne et retour chez nous. Pourquoi donc ? pas très écolo tout ça pffffffff ! Donc, choisissez bien vos magrets, soyez vigilants soit vous les commandez à votre boucher ou mieux les prenez chez un producteur si vous avez la chance d'en avoir un pas loin de chez vous, soit vous vérifiez les étiquettes, le code barre français commence par un 3 Plus précisément de 300 à 379, c'est la France et qu'il y ait l'étiquette "viande française" La purée de céleri, j'ai mis du curcuma dedans. Vi ça m'a pris comme ça, d'abord pour le goût et la couleur et ensuite pour la santé. Le curcuma est un très bon anti-oxydant, idéal pour l'hiver et bien, l'association céleri-curcuma, c'est très bon ! Pour la sauce, j'ai dégoté une bonne petite moutarde au miel, j'en ai fait une sauce en ajoutant un peu d'acidité, là aussi, ça se mariait très bien Donc l'ensemble était parfait Allez la recette ... Rôti de magrets de canard aux fruits secs et aux dattes purée de céleri au curcuma sauce moutarde au miel -oOo- Avec cette recette, je participe au jeu du mois Recettes autour d'un ingrédient 58 Marion a choisi comme thème du mois les dattes à nous de cuisiner autour de la datte en version sucrée ou salée rien à gagner, juste le plaisir de partager nos recettes avec vous Vous trouverez en bas de cet article, la liste des participantes et le lien vers leur blog -oOo- pour ce faire il vous faudra pour 3 personnes pour le rôti 2 beaux magrets de canard de 450g 1 grosse échalote ou 2 moyennes, en fait c'est un échalion 2 cuillères à soupe de pistaches 2 cuillères à soupe de noix de Pecan ou de noix de Grenoble 9 dattes dénoyautées du thym sel et poivre du moulin n'oubliez pas la ficelle pour ficeler le rôti pour la sauce 1 échalote 3 cuillères à soupe de moutarde au miel 1 bonne cuillère à soupe de miel d'acacia 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc sel et poivre du moulin pour la purée de céleri au curcuma 1/2 boule de céleri 25cl de lait 20cl de crème fraîche 40g de beurre sel et poivre du moulin 1 cuillère à café rase de curcuma -oOo- commencez par la purée de céleri épluchez la 1/2 boule de céleri, coupez la en tranches pour faire joli dans mon plat, j'ai coupé des palets avec un emporte pièce "tube" mon nouveau joujou que j'ai fait dorer avec les magrets mais ce n'est pas obligé coupez le céleri épluché en morceaux mettez le tout dans une casserole avec le lait et de l'eau jusqu'à hauteur sel et poivre et curcuma portez à ébullition, baissez le feu, couvrez et laissez cuire 20mn mettez le céleri dans un blender avec une louche de lait et la crème ajoutez le beurre, mixez finement en purée onctueuse rajoutez un peu de lait de cuisson pour obtenir la bonne texture si nécessaire rajoutez aussi du beurre pour avoir une belle texture lisse goûtez pour rectifier l'assaisonnement réservez au chaud -oOo- les magrets préchauffez le four sur 180° concassez au couteau les pistaches, les noix de Pecan et les dattes mélangez le tout réservez parez les magrets en coupant les bordures de gras qui dépassent enlevez les parties nerveuses faites des entailles sur la partie gras, en diagonales saupoudrez de fleur de sel et de thym, frottez pour faire pénétrer entre les croisillons posez bien à plat un magret, côté gras en dessous, garnissez le avec les fruits secs en tassant bien pour que ça tienne posez l'autre magret par dessus et ficelez le tout comme pour un rôti il est pas beau mon rôti ? faites le dorer dans une poêle, à froid, ajoutez les palets de céleri si vous en avez fait laissez dorer 2mn puis retournez le rôti faites dorer l'autre face ajoutez l'échalote émincée finement laissez dorer 2mn et enfournez le tout durant 10 à 12mn selon si vous aimez saignant ou à point retirez le rôti du four sans vous brûler, le manche de la poêle est hyper chaud ! prudence ! j'enfile la manique sur le manche de la poêle pour ne pas oublier qu'elle est brûlante emballez le rôti dans du papier alu, le temps de faire la sauce la viande va reposer, elle n'en sera que meilleure -oOo- la sauce dans la poêle, retirer un peu de gras s'il y en a trop filtrez en une partie ajoutez la moutarde au miel et le miel déglacez avec le vinaigre blanc laissez réduire quelques instants et passez le tout au mixeur plongeant pour obtenir une belle texture crémeuse Passez la sauce au chinois ou dans une passoire remettez la dans une petite casserole goûtez pour rectifier l'assaisonnement vous pouvez rajouter un peu d'eau si elle est trop forte pour vous maintenez la au chaud -oOo- le dressage pensez à mettre les assiettes au chaud dans le four à 60° durant 15mn Déballez délicatement le rôti, coupez les ficelles et coupez le en tranches d'un bon centimètre d'épaisseur je mets 2 belles tranches par assiette un trait de sauce deux cuillères à soupe de purée de céleri avec quelques palais de céleri et servez aussitôt Bonne dégustation ! Liste des participantes Soulef du blog Amour de cuisine avec un Mug cake dattes et caramel Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec une Pâte a tartiner aux dattes Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec des Tranches d’énergie aux dattes, figues, amandes, noix de cajou, vegan Delphine du blogOh la gourmande avec un Tajine de poulet aux dattes Lynda du blog Cuisine de Lynda avec des Brownies aux dattes Brigitte du blog Les filles à table avec un Sticky toffee pudding Jackie du blog La cuisine de Jackie avec une Confiture de dattes au sirop d’érable Aurélie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec des Cookies aux dattes et à l’avoine Rosa du blog La cuisine de Rosa avec un Granola maison aux fruits secs épices et dattes Loubna du blog cuisinetest avec des Barre Energy aux dattes et aux noix Vegan Thithoad du blog Les Délices de Thithoad avec un Smoothie kiwi dattes et concombre Viviane du blog Quoi qu’on mange avec des Barres énergétiques au sarrasin et aux dattes Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec un Rôti de magrets de canard farci aux fruits secs et aux dattes, purée de céleri au curcuma et sauce moutarde-miel Charlotte du blog Les recettes de la débrouille avec des Barres de céréales aux dattes Gourmand et bio avec une Compotée de légumes aux dattes Élodie du blog Gourmandises d’Elo avec un Makrout roulé au four Salima du blog Cestsalimaquicuisine avec des Bradjs, losanges de semoule aux dattes Martine du blog Kilomètre-0 avec une Pâte de dattes Mauricette du blog Momo délice avec des Energy balls à base de dattes sans cuisson Fabienne du blog Famoh avec des Biscuits aux dattes et amandes Béa du blog Les petits plats de Béa avec des Biscuits aux dattes et éclats de chocolat Lic du blog Aussi délicieux qu’un gâteau avec un Gâteau Pingouins sur la banquise Lina du blog Chaud Patate avec un Couscous aux dattes orangées Catalina du blog Le blog de Cata avec un Cheesecake au citron et base aux fruits secs Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec une Salade gourmande acidulée Michèle du blog Plaisirs de la maison avec un Saucisson de dattes aux amandes Luna du blog Brèves de Luna Hélene du blog Keskonmangemange ? avec un Caramel au dattes végétalien, façon caramel au beurre salé Vanessa du blog Popote de petit_bohnium avec une Mousse au citron au mascarpone Craquounette du blog Craquounette Avenue avec des Carrés aux dattes Christine du blog Pause-Nature avec un Riz au lait aux dattes Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec des Macarons aux dattes Dyen du blog Dyen’s Kitchen avec des Maamoul aux dattes Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! avec un Houmous peanut butter et dattes photo trouvée sur Pinterest Menton

Magretde canard au miel et aux épices : quels sont les ingrédients nécessaires ? Pour réussir la cuisson de ce plat pour un groupe de 4 personnes, vous aurez besoin d’un certain nombre d’ingrédients à savoir : 2 magrets de canard ; du miel ; des gousses d’ail ; 2 cuillères à thé de sauce soja ;

Le magret de canard est très apprécié pour sa chair fine et savoureuse. Il est souvent préféré à la dinde ou au chapon au moment des fêtes. Facile à cuisiner, vite prêt et équilibré sur le plan nutritionnel, le magret peut être cuisiné de différentes façons. Pour les amateurs du sucré-salé, voici notre recette parfumée et goûteuse qui ravira tous les gourmets ! INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES PRÉPARATION 15 minCUISSON 25 min – 1 magret de canard d’environ 450 g– 2 c. à soupe de graines de coriandre– ½ c. à café de graines de fenouil– ½ c. à café de graines de poivre sauvage de Madagascar– 4 c. à soupe de sauce soja– 4 c. à soupe de miel parfumé forêts, châtaignier ou sarrasin PRÉPARATION – Dans un bol, écrasez au mortier les graines de coriandre, de fenouil et de poivre. Cette façon de préparer les épices est très importante, car elle leur permet de mieux libérer leurs arômes à la cuisson.– Rajoutez la sauce soja et le miel s’il est trop compact, vous pouvez le chauffer au préalable à feu très doux jusqu’à ce qu’il commence à fondre. Mélangez le tout.– À l’aide d’un couteau, quadrillez légèrement le magret côté gras, sans entailler la chair. Badigeonnez-le uniformément avec la sauce miel-épices, en gardant un peu de sauce pour le dressage.– Dans une poêle chaude, déposez le magret côté gras vers le bas. Faites cuire à feu moyen environ 10 min, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Retournez et poursuivez la cuisson encore 6 à 10 min.– Retirez le magret, couvrez-le de papier aluminium et laissez reposer quelques minutes avant de trancher.– Accompagnez de petites pommes de terre rôties au four avec de la fleur de sel, de la purée de patate douce ou d’une salade de pousses d’épinard avec quelques suprêmes d’orange. Pour cette recette, nous vous conseillons d’utiliser le poivre de Madagscar pour son côté frais et persistant et ses arômes boisés, fleuris et fruités. Quant au choix du miel, les arômes soutenus de miel de châtaignier ou celui de sarrasin s’accordent parfaitement avec les épices et créent un beau mariage avec le magret. MielléeIdée recette : magrets de canard au miel, aux épices et aux châtaignes 2 magrets de canard - 400 g de châtaignes - 1 cuil. à café de gingembre en poudre - 1 cuil. à café de ^{Accueil > Recettes > Magrets de canard au miel Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 20 minPréparation10 minRepos-Cuisson10 min2 Inciser les magrets côté peau en quadrillage sans couper la 1Inciser les magrets côté peau en quadrillage sans couper la 2Cuire les magrets à feu vif dans une cocotte en fonte, en commençant par le coté 3Le temps de cuisson dépend du fait qu'on aime la viande plus ou moins saignante. Compter environ 5 min de chaque côté. Retirer régulièrement la graisse en cours de 4Réserver les magrets au chaud au four, couverts par une feuille d'aluminium.Étape 5Déglacer la cocotte avec le miel et le vinaigre balsamique. Ne pas faire bouillir, la préparation tournerait au caramel. Bien 6Mettre en saucière accompagnant le magret coupé en 7Comme accompagnement, je suggère des petits navets glacés cuits à l'eau puis passés au beurre avec un peu de sucre.C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Magrets de canard au miel}

^{Lorsquele miel aura une couleur « caramel blond clair », déglacer au vinaigre et réduire des ¾. Mouiller au fond brun, et réduire à nouveau, rectifier l'assaisonnement. Accompagnement : la purée de patate douce, associée aux légumes oubliés qui pourront être agrémentés d¿épices doux, gingembre, écorce d¿orange hachée} C5NY3.

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magret de canard au miel et purée de patate douce